Difficulté

Facile

Temps

Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 20 min

Nombre de personnes

4

Liste des ingrédients

  • 4 saucisses de Montbéliard cuites
  • 300 g de penne
  • 250 g de petits pois
  • 250 g de gorgonzola crémeux
  • 30 cl de crème crue
  • Noix de muscade
  • Sel de l’Himalaya
  • Poivre du moulin

Préparation

Préparation des pennes et petits pois

Faire cuire les pates dans de l’eau salée, égoutter.
Blanchir les petits pois dans de l’eau salée pendant 3 minutes, plonger dans de l’eau froide et égoutter.

Préparation de la crème gorgonzola

Porter à ébullition la crème, incorporer le gorgonzola et assaisonner de noix de muscade, poivre.
Couper en biseau les saucisses. Ajouter les petits pois et la saucisse dans la crème.

Dressage

Mélanger les pennes dans la sauce garnie, servir dans des assiettes creuses et déguster.